L'Atelier d'Angelyne - Les trucs d'Angélyne - Les pommes d'ambre

Les astuces d'Angélyne

Vous pouvez compter sur l'Atelier d'Angélyne pour vous aider dans vos projets. Sur cette page, vous trouvez une foule de trucs et d'astuces à connaître absolument.

Vous avez une idée mais quelques difficultés pour la réaliser? Venez nous voir! Ensemble, nous trouverons une solution.

Les pommes d'ambre

Les pommes d’ambre constituent de jolis objets décoratifs et aromatiques que l’on peut suspendre à la fenêtre, accrocher à une armoire ou garnir un panier. L’odeur des clous de girofle et des épices alliés au parfum acidulé des agrumes en fait une garniture associée à la fête de Noël.
Pomme d'ambre
Les premières pommes d’ambre étaient de petites balles, de la taille d’une pomme, qui contenaient des aromates et des fixateurs comme l’ambre gris (une composante des parfums), du musc etc. En les portant, on croyait se protéger des maladies. Les agrumes piquées de clous de girofle et roulés dans les épices sont apparus au XVIe siècle.

Pour continuer la tradition, pourquoi ne pas préparer sa pomme d’ambre?
  • Choisissez d’abord un agrume frais : pamplemousse, citron, lime, on préfère souvent l’orange.
  • A l’aide d’une grosse aiguille, percez des trous distants d’environ 5mm sur toute la surface du fruit. Piquez un clou de girofle dans chaque trou. Le fruit rétrécira d’environ du tiers durant le séchage. Si les clous de girofle sont trop écartés, l’agrume risque de pourrir.
  • Composez un mélange d’épices. Selon vos préférences, vous choisirez la cannelle, le gingembre, la muscade ou les quatre-épices. Pour fixer les odeurs, il est préférable d’ajouter de la racine d’iris en poudre.
  • Versez le mélange d’épices dans un sac, y placez le fruit et agitez afin de le recouvrir entièrement de ce mélange odorant, qui fixe le parfum.
  • Enveloppez la pomme d’ambre dans du papier absorbant ou dans un sac de papier et placez-la dans un endroit chaud et sec. Laissez sécher pendant deux semaines environ. Si le fruit n’est pas bien sec, il moisira.
  • Après le séchage, ajoutez des garnitures, faites une boucle de ruban en lui donnant un air de Noël. Faites tenir avec des épingles et de la colle.
L’arôme d’une pomme d’ambre dure plusieurs années, on la ravive en la roulant de nouveau dans le mélange d’épices ou en ajoutant un peu d’huile essentielle.